Raugs ar biezpiena sieru un rozīnēm
laiks
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 40 minūtes.
Atpūtas laiks: 3 stundas
Kopējais sagatavošanas laiks: 4 stundas 10 minūtes
Garšīgas rauga kūkas ar biezpienu recepte.
sastāvdaļas
- 500 g gludi izsijātu miltu
- 1 sausais raugs
- 1 cepamā soda, organiskā zobakmens
- 125 g biezpiena
- 1 vesela ola
- 1 dzeltenums
- 250 ml piena, remdens
- 100 g cukura
- 80 g sviesta
- 1 šķipsniņa sāls
- Citrona miziņa organiska
- Vaniļas cukurs ar burbona vaniļu
- Rozīnes vai ruma rozīnes
Kārbas forma 45x15 vai vienkārši ielieciet uz cepešpannas
sagatavošana
- Remdenā pienā cukuru, sviestu izšķīdina sāli.
- Tad tajā ielej olu un dzeltenumu, pievieno biezpiena sieru. Vai nevajadzētu visam būt ļoti siltam !!
- Pārtikas kombainā sajauciet miltus ar cepamo soda un raugu, pēc tam tajā ielejiet visu pārējo.
- Mīca brīvi 15 minūtes. Mīcīt 10 minūtes. Tas ir ļoti svarīgi!
- Pēc tam pārklājiet un atstājiet uz balkona vai ledusskapī, līdz mīkla vismaz divkāršojusies.
- Ļaujiet tai 10 minūtes atpūsties siltajā virtuvē.
- Tad mīciet labi! Rozīnes ienāk. Samīciet kopā no kreisās un labās puses, atkal mīciet. Atkārtojiet to 2 līdz 3 reizes.
- Pīt 3 pigtail.
- Ielieciet sviestētas milzīgas kastes formu.
- Tad ļaujiet tai iet virtuvē, līdz mīkla izskatās uz cepamās formas.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C.
- Brieziet striezu ar saputotu veselu olu, pievienojiet krusas cukuru.
- Rein cepeškrāsnī.
- Pēc 5 minūtēm temperatūra pazeminās līdz 170.
- aptuveni Cep 35 minūtes (irbulīša paraugs).
- Ļauj atdzist veidnē.
