Atmodiniet tomātu mērci krājumā
laiks
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda.
Tagad atkal ir laiks: tomāti ir nogatavojušies, visi uzreiz. Vismaz ar mani. Un tāpēc, ka man nav pietiekami daudz ko darīt, es to darīšu arī ar tomātiem.
sagatavošana
- Nogrieziet nogatavojušos tomātus šķērsām, ievietojiet karstā ūdenī un ādu.
- Izgrieziet kātiņu, ceturtdaļā tomātus vai sagrieziet gabaliņos.
- Sautē nedaudz olīveļļas, sezonu ar sāli, pipariem, oregano, baziliku, salviju, timiānu un rozmarīnu.
- Viena lauru lapa uz kilogramu tomātu un divas līdz trīs tējkarotes cukura (vai arī saldinātājs).
- Vāra uz lēnas uguns apmēram trīsdesmit minūtes, iespējams, samaisi ar kartupeļu biezeni. Karstu piepildiet ar nogrieztām glāzēm un nekavējoties aizveriet.
mājiens
Stāvošs piem. Spageti bolognese vai lazanja ēdienkartē, es apcepu malto gaļu un sīpolu ar ķiplokiem un atveru vienu vai divas glāzes šīs tomātu mērces. Noliec pār malto gaļu un vāra uz lēnas uguns dažas minūtes.
Tas garšo kā svaigs un vienmēr nedaudz atgādina vasaru - un tas ir bez ķīmijas un garantēts labāks, lētāks un veselīgāks nekā Fix-somas vai populārais “Tomato al Gusto”.
