Smalki sagrieztas pētersīļus
Šeit ir padoms, kā pētersīļus (pat bez naža) iegūt jaukus un mazus:
Jums ir nepieciešams griešanas dēlis un liels asu nazis ar gludu asmeni. Vislabākais ar 22-25 cm asmeni avārijas gadījumā arī 12 cm, bet tam nevajadzētu būt mazākam.
No kātiem nomazgājiet pētersīļu kārtu un ielieciet kā kaudzi uz dēļa.
Tad novietojiet nazi virs kaudzes, novietojiet kreisās rokas pirkstu galus uz asmeņa priekšējās augšējās daļas un ar rokturi pārvietojiet nazi uz augšu un uz leju, vienmēr pārvietojoties no vienas kaudzes malas uz otru.
Naža gals vienmēr pieskaras dēlim. Starplaikos ar naža pusi viss atkal ir kopā, tāpēc jūs saņemat visu to pašu sodu.
Pēc 1-2 minūtēm jūs varat nosvērt veselu ķekaru pētersīļu. Pirmā reize prasa mazliet ilgāku laiku, taču jums ātri tiek kontrolēta pareiza kustība.
Šādā veidā pētersīļus sagriež visās lielajās virtuvēs, un šo tehniku sauc par Wiegeschnitt.
