Gozleme (pannā cepti turku klimpas)
laiks
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda.
Recepte apmēram 18 pelmeņiem
sastāvdaļas
- 250 g miltu
- 2 tējkarotes sāls silta ūdens
- apmēram 300 g svaigu lapu spinātu
- 250 g aitas siera
- 1 ķekars pētersīļu
- eļļa
sagatavošana
- Ielieciet miltus un sāli bļodā un pievienojiet siltu ūdeni, visu samaisiet, līdz izveidojas gluda mīkla.
- No mīklas izveidojiet apmēram 18 lodītes un novietojiet uz miltu plātnes. Pārklājiet ar mitru drānu un ļaujiet mīklas bumbiņām atpūsties 30 minūtes.
- Tikmēr labi nomazgājiet lapu spinātus un noteciniet.
- Uzmanīgi sadaliet fetas sieru un sasmalciniet to ar dakšiņu.
- Pētersīļus nomazgājiet un smalki sasmalciniet un pievienojiet sieram.
- Sagrieztus nosusinātos spinātus sagriež mazos gabaliņos un pievieno sieram. Visu labi samaisa
- Uzkrājiet darba virsmu un izrullējiet mīklas bumbiņas ar ritentiņu. Mīklu jāizrullē samērā plāni.
- aptuveni Vienā mīklas pusē līdzenai izklājiet 1,5, 5 ēdamkarotes spinātu un siera maisījuma un pārklājiet ar otru pusi. Stingri piespiediet malas ar dakšiņu.
- aptuveni Pannā uzkarsē 2 ēdamkarotes eļļas un no katras puses apcep pelmeņus zeltaini brūnus.
Bez apetītes :) Pelmeņus var ēst auksti vai silti. Protams, jūs varat izmantot arī citu pildījumu. piem Maltā gaļa, kartupeļi utt. Izklaidējieties to izmēģināt.
