Kebab iesmi
Pilnīga maltīte uz iesma, garnīrs nav nepieciešams, tikai iemērkšana, varbūt jaukti salāti. Un tas darbojas šādi:
Sagrieziet 500 g kāpostu steika plānās šķēlēs, pēc tam sagrieziet 5 cm kvadrātos - vai arī miesnieks tos sagriež. Nospiediet 3 ķiploku daiviņas, sajauciet ar 3 - 4 ēdamkarotēm eļļas, 2 - 3 tējkarotes žiroskoka garšvielu un pusi tējkarotes čilli pārslu, marinējiet tajā esošo gaļu uz nakti.
Sagrieziet 5 tomātus šķēlēs, 1 sagrieztu plātsmaizi sagrieziet koduma lieluma gabalos. Sagrieziet piemērotu gabaliņos pusi sarkano kāpostu galvas. Ielieciet marinēto gaļu pārmaiņus ar pārējām sastāvdaļām uz gariem (apmēram 20 cm) iesmiem, kas smērē ar nelielu marinādi. Pēc tam ap 10 - 15 minūtēs apcep visu pannā vai uz grila.
Pietiekami apmēram 5 cilvēkiem. Es atzīstu, pagatavošana ir nedaudz sarežģīta, bet ēdiens ir tā vērts.
