Bumbieru un ābolu kompotu
Augļu kompots, ābolu kompots - pavisam vienkārši: Vakar es saņēmu daudz bumbieru un ābolu. Tā kā mums patīk ēst rīsu pudiņu ar kompotu vai kaut ko citu, es pagatavoju bumbieru un ābolu kompotu.
Viss, kas jums nepieciešams, ir augļi, nedaudz citrona sulas, iespējams, nedaudz cukura, ūdens, iespējams, garšvielas, piemēram, kanēlis (viss, kas labi garšo ar augļiem), dažas ievārījuma burkas un paciņa vaniļas pudiņa pulvera.
Tas ir vienkārši:
- Nomizojiet augļus, serdi un ievietojiet lielākā katlā.
- Apkaisa augļus ar nelielu citrona sulu, pievieno vēlamo cukura daudzumu (diezgan gataviem augļiem parasti vajag mazāk cukura)
- Pievienojiet katlā aukstu ūdeni, līdz augļi ir tikko pārklāti ar ūdeni. Lēnām vāriet ūdeni vidējā temperatūrā.
- Mazā bļodiņā sajauciet pusi no pudiņa pulvera ar apmēram 5 ēdamkarotēm auksta ūdens.
- Vāra augļus ūdenī, līdz tie iegūst vēlamo konsistenci (atkarībā no gatavības pakāpes un augļu šķirnes). Tagad maisot pievienojiet olu olu pulveri.
- Ja uzskatāt, ka masa ir pārāk šķidra, vēlreiz pieskarieties olu olu pulverim un pievienojiet to. Man patīk pievienot nedaudz rozīņu un nedaudz kanēļa, it īpaši rudenī / ziemā.
- Tagad sagatavotajos, karstajos kompotos varat iepildīt sagatavotajās glāzēs. (Es vienmēr glāzes ievietoju izlietnē ar karstu ūdeni.) Stingri aizveriet brilles un ļaujiet atdzist. Tas rada vakuumu, un kompots ir gandrīz bezgalīgi izturīgs.
