Pickles dārzeņu zupa
Sastāvs apmēram 6 cilvēkiem:
1,5 kg kartupeļu
4 lieli burkāni
1 glāze sālītu gurķu
Buljona kubs vai tamlīdzīgs apmēram 2,5 litriem šķidruma
2 litri ūdens
1 glāze krējuma
60 grami sviesta
2 ēdamkarotes miltu
Buljons vai Maggi pēc garšas
sagatavošana:
Kartupeļus nomizojiet un sagrieziet kauliņos, sarīvējiet burkānus un sagrieziet kubiņos. Gatavojiet dārzeņus lielā katliņā ar 2 litriem ūdens un buljonu 2,5 litriem ūdens. Pa to laiku sagrieziet kauliņos sāls gurķus. Kad dārzeņi ir gandrīz vārīti, pievienojiet gurķu ūdeni gurķu gurķiem (viegli izlejiet gurķu ūdeni no stikla, var būt jauki pievienot daļu dilles, lūdzu, izmetiet atlikušās garšvielas no gurķu glāzes) un uzvāra. Sautē sviestu pannā ar miltiem un cep, līdz masa izskatās dzeltenīgi brūngana. Visu ielej zemajā vārīšanās zupā un uzvāra. Visbeidzot, izsmalciniet zupu ar krējumu un sezonu. (Zupa ļoti labi garšo arī bez krējuma.)
