Bavārijas herb
laiks
Kopējais sagatavošanas laiks: 50 minūtes.
Bavārijas vecmāmiņas augs
sastāvdaļas
- kāpostu
- Eļļa, speķis vai citi tauki
- sīpols
- sāls
- pipari
- Sidrs, baltais vīns vai balzamiko etiķis
- ābols
- (Maltā gaļa vislabāk ir puse un puse)
? sagatavošana
- Es par to daudz nerakstīju, jo domāju, ka ikviens var pats spriest.
- Kāpostus, ābolu un sīpolu smalki sagriež vai sagriež ar rokām, ļauj eļļai (taukiem) sakarst, pievieno kāpostus un sīpolu un labi apcep.
- Pievienojiet sāli un piparus un attaukojiet ar sidru, vīnu ... vienkārši pievienojiet zemes vāku. Pavārs ar slēgtu katlu uz lēnas uguns 30–40 minūtes. Beigās nogaršojiet tos, kā vēlaties, varbūt varat pievienot buljona kubiņu.
- Turklāt ir kartupeļi un cepetis ar mērci.
Mans variants
Kāpostu ruļļu vietā es dodu priekšroku ilgu laiku pagatavot Bavārijas kāpostus ar maltu gaļu. Tad es apcepu malto gaļu, līdz tā ir brūna, tad vienkārši pievienoju pārējās sastāvdaļas. Šeit arī kartupeļu biezeni ir diezgan garšīgi.
