cidonija saldumi
Cidoniju konditoreja ir kaut kas veselīgs, lai uzkodas pie vārītām cidonijām.
Visiem, kam mani dzejoļi ir pārāk nogurdinoši, šeit ir prozas versija:
- Tas prasa 1 kg cidoniju (Turcijas tirgos)
- 800 ml ūdens
- 70 g cukura cidonijām
Galīgā paste atkal ir nepieciešama
- 100 ml ābolu sulas, 2 ēdamkarotes citrona un 100 g cukura, nedaudz pūdercukura
sagatavošana
Nomizojiet un sasmalciniet augļus bez serdes apvalka.
Vāra ar ūdeni katliņā uz lēnas uguns, tie ir pat tad, ja tos var viegli sasmalcināt ar koka karoti.
Sasmalciniet ar elektrisko maisītāja stieni vai virtuves kombainā līdz mīklai. Tagad šo putru sajauc ar 100 g veselīgu pārtikas preču veikala ābolu sulas, 100 g cukura un 2 ēdamkarotes citronu sulas.
Atkal katlā, atkal maisot, vāra uz lēnas uguns, līdz masa ir stingra un jūs varat tos pacelt no katla dibena.
Izklājiet cepšanas paplāti ar pergamenta papīru, uz tā izklājiet diezgan stingru cidoniju pastu.
Kad pasta ir atdzisusi, jūs varat izgriezt kubiņos un apkaisa ar pulverveida cukuru.
Un tagad es poētiski izsaku:
Šī garšīgā saldā gaļa
Es atklāju Francijā
vecmāmiņa Bordo
man parādīja: to tu dari!
Jums vajag jauku dzelteno cidoniju
tie tiek izgriezti
pēc tam mizoti un mīksti vārīti
līdz šim visiem patika.
Pie tā nāk ūdens, cukurs
tas mus deg ātri!
Tātad maisa roku
saucieni sāpju pilni par palīdzību
ceru, ka ģimene ir gatava!
Tagad šī putra ir sasmalcināta -
tikai kamēr tas smēķē -
mūsu mūzikai tagad jābūt jaukai un vienmērīgai
tad aizpildiet šo:
Ābolu sīrups un citrons
arī varbūt kaļķi
tad cukurs beigās,
šim mus jāgatavo tagad.
Vai jūs darāt kaut ko nepareizi,
tad jūs raudājat pie plīts
kā jau teicu, to ir viegli sadedzināt
maisa, ja varat
nekas nenotiek, ja katls tiek pārklāts -
vismaz tā tika ziņots!
Ja jūs jau doze maisot
pēkšņi muslis labi izšķīst
tagad tā ir cieta masa
pēc nepatikšanām, tā ir klase!
Uz cepešpannas nāk papīrs
uz tā tiks krāsota pasta
kad viņa kļūst auksta un sasalst
izgriež formas, kas atrodas atsevišķi
Kubs, pastils vai aplis,
Konditorejas izstrādājumi labi garšo ar ledu.
To viegli pārkaisa ar pulverveida cukuru
dāvana ļoti priecīga!
