Padarīt fondant pats
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 5 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Rollfondant var pagatavot ļoti labi, šeit ir tā recepte:
sastāvdaļas
- 1 gab sasmalcināta želatīna (9 g)
- 60 ml ūdens
- 120 ml vai 170 g glikozes sīrupa (es ņemu karameļu sīrupu no Kaufland)
- 1 tējk - 1 ēdamk glicerīns
- 1/2 tējkarotes citronskābes
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1000 g pūdercukura
sagatavošana
- Želatīnu iemērc bļodā ar 60 ml ūdens un ļauj tam uzbriest. Pēc tam uzmanīgi izšķīdina mikroviļņu krāsnī.
- Pēc tam pa vienam samaisa sīrupu, glicerīnu, citronskābi un sāli.
- Ja vēlaties krāsot fondantu, tagad varat pievienot pārtikas krāsvielu. Vislabākās ir pasteļkrāsas.
- Ielieciet bļodā 2 paciņas pūdercukura, izveidojiet vēsumu pa vidu un ielejiet želatīna maisījumu.
- Izmantojiet rokas maisītāju un mīklas āķi, lai maisītu šķidrumu zem pūdercukura. Vienmēr sajauciet pūdercukuru no malas. Mans rokas maisītājs to nedara ļoti ilgi.
- Uz darba virsmas ielieciet paciņu pūdercukura un visu no tā ielieciet no bļodas.
- Tagad mīciet ar rokām un vienmēr pārliecinieties, vai fondants ir pārklāts ar pietiekami daudz pūdercukura. Pamazām tas pārstāj pielipt. Man nekad nav vajadzīgas visas 4 paketes.
- Iesaiņojiet fondantu hermētiski un tikai pēc vienas dienas atpūtieties istabas temperatūrā.
- Lai to izdarītu, uz darba virsmas pievienojiet pulverveida cukuru un kukurūzas cieti un atkal mīciet, līdz fondants ir elastīgs. Arī šajā solī jūs varat to atkal nokrāsot.
Fondantu var uzglabāt 6 mēnešus ledusskapī un vēl ilgāk saldētavā. Pirms apstrādes fondantu atkarsē līdz istabas temperatūrai.
Izklaidējies kopēšanas laikā.
