Tomātu mērce - pārsteigums
Katru gadu augustā ir tomātu pārpilnība, un jūs to saņemat ļoti lēti. Tātad, nopērciet tonnas tomātu un sagatavojieties "dārgiem laikiem".
Šeit ir pavisam vienkāršs un tomēr neparasts tomātu mērces veids:
apmēram 3 kg
tomāti
1 L Coca Cola
Sāls, pipari, nedaudz kajennas, nedaudz cukura (vai medus!) Apmēram 1/2 tase balzametiķa
Nomazgājiet tomātus, sagrieziet tos ceturtdaļā (kam patīk, var tos nomizot, es to nedaru!). Biezeni sakuļ blenderī (var vēl būt mazliet sagriezts!), Liek lielā katliņā, sezonu pievieno ar garšvielām, pārlej ar Coca Cola un vāra uz lēnas uguns apmēram 1/2 stundas zemā temperatūrā. Degustācija, pasākums. kaut ko garšot pēc savas gaumes.
Ļauj atdzist, ielej saldēšanas maisiņos vai kārbās un sasaldē. Tātad ziemā vienmēr ir svaiga tomātu mērce! Starp citu, saldēšanai mēs lielākoties izmantojam PET pudeles ar granīniem, tās ir viegli slīpējamas un ļoti ērtas virtuvē.
