Saldā un skābā cukini sīpolu augļu čatnijs
Manā dārzeņu dārzā eksplodē cukini un pēc principa ir ugunīgi saldskābi cukini-sīpoli-čatnijs? Visam jāiet? gada.
Es gatavoju reti pēc norādītajiem daudzumiem, bet parasti visu sagatavoju? Bezmaksas purns? līdz.
Piemēram, šodien man bija 3 biezas svaigas cukini un daži augļi, kas karstuma dēļ būtu jāapstrādā:
sastāvdaļas
- 4-5 vidēji āboli (Braeburn)
- 4 apelsīni
- 1 mango
- 1 kivi
Turklāt es sasmalcināju:
- 6 sīpoli mazos kubiņos
- 2 ķiploka daiviņas
- 1 liels ingvera gabals
- 1 Habanero piparu pāksts
- 1 zaļais čili pipari vai PiriPiri
Esmu garšojis ar:
- kurkuma
- koriandrs
- anīss
- kanēlis
- Ķimenes (ķimenes)
- fenheļa sēklas
- kardamons
- krustnagliņas
- brūnais cukurs
Ne visiem mājā ir visas garšvielas; var brīvi eksperimentēt: ar piem. Karijs, čilli pārslas, nevis Habanero pāksts, 5 garšvielu maisījums (ķīniešu maisījums), garšviela ...
Visas sastāvdaļas sautē:
