Tomātu pārpilnība? Tomātu zupas gatavošana, ļoti viegli
Tā tas darbojas:
Es nomazgāju tomātus, pēc tam sīpolus sagriezu kauliņos un noslaukos nedaudz olīveļļas. Tomātus atbrīvo no zaļās iekšējās stumbra, pēc tam sadala četrās daļās un ievieto katlā ar čaumalu! Tad es pievienoju nedaudz sāls un žāvētu zupas garšaugu tam, kurš, protams, var ņemt svaigus sakņu dārzeņus.
Vissvarīgākais ir vāra uz lēnas uguns vismaz 1,5 stundas!!!
Tad tomātus tomē ar burvju nūjiņu! Tagad caur ne pārāk smalku sietu, lai čaumalas un kodoli būtu ārpusē.
Sezona zupai pēc garšas (apkaisa pētersīļus ar sasmalcinātām čipsiem) un viss ir izdarīts! Var sasaldēt porcijās un lieliski garšo!
Papildu padoms:
Kā garnīru es vienmēr gatavoju kartupeļus, biezeni ar nedaudz sviesta un piena, kartupeļiem joprojām jābūt stingrai konsistencei (kam patīk ar kādu ceptu bekonu).
Kartupeļi nonāk zupas plāksnes vidū, bet ārpus tās - grauzdiņu zupa. Mani bērni viņus sauc par “salu zupu” :-). Jautrības pēc tam jūs varat salāt pētersīļus kā "kokus" .....
